Come si conserva

Se consumata entro 24-48 ore dalla produzione, bisognerebbe conservarla sempre immersa nel suo liquido di governo fino al momento di consumarla. E’ preferibile conservarla in un luogo fresco o in frigorifero (nelle giornate molto calde). In questo caso si consiglia di tirare fuori dal frigo il prodotto almeno 30 minuti prima in modo da servirla a temperatura ambiente e restituirle il gusto pieno.